在侯大厨四人紧张地制作三道创意菜的时候，海兴居的四名大厨也没有闲着，虽说他们只需要做一道菜，但这一道涵盖三个题目的料理也不是这么简单就可以做出来的。
跟对面在最后一道菜都以侯大厨为主一样，由于这道菜的创意是凌朔提出来的，所以在海兴居这里，几人都以凌朔的意思为主。
“王大厨，你现在先去后面食材区看看，有没有乌鸡。”凌朔一边在纸上写着自己的构思，一边指挥着王大厨去往食材区取乌鸡。
不一会儿，王大厨拎着一只已经处理好的乌鸡走了过来，对着凌朔喊道：“凌兄弟，这只行吗？”
凌朔抬眼一看，这只乌鸡不算太肥，看来年岁应该也不是太大，这样的话一身的精华都还没有散到身上的肉里去，便对王大厨喊道：“王大厨，您把这只乌鸡的肉都剔下来，然后把鸡骨敲碎，跟鸡肉一起放到大锅里炖个鸡汤！”
“行嘞！”王大厨听完这话，马上拎着乌鸡来到案板前，一把菜刀握在手里，这王大厨的气质一下子就不一样了，仿佛在这个案板前他就是一个运筹帷幄的大将。
王大厨拿起菜刀，沿着鸡肉和鸡骨的肌理，细细地将鸡肉剔下，不一会儿，完整的一只鸡架就出现在王大厨的手中。
“啪啪啪！”按照凌朔的要求，王大厨反转刀背，用力地将所有鸡骨都一一敲碎。处理完鸡肉和鸡骨的王大厨擦了擦汗，将其统统丢入旁边的大锅中，再倒入凉水，最后洒下一把食盐，就开始炖煮乌鸡汤。
“邵大厨，您帮我准备一点墨鱼汁，再搞点去腥增鲜的调料回来。”凌朔对邵大厨说完话马上将头转向林大厨，“林大厨，您帮我和个面，咱们用来下面条的，不要太软，行吗？”
“好嘞！”两位大厨听完凌朔的吩咐，都纷纷转身前往食材区寻找食材，不一会儿，两位大厨捧着满满一筐食材就回到了灶台前。“哐”的一声将食材放倒在地上，倒是把正在专心致志熬鸡汤的王大厨吓了一大跳，一下子就打了个激灵，笑着骂道：“我说你们俩能不能轻一点，我这还闻着鸡汤味儿想着过年包饺子的事儿呢，你们这倒好一下把我吓回来了！”
“这不提醒你在比赛呢嘛，好了好了，你好好侍弄那锅鸡汤，我俩给凌兄弟打下手去了！”林大厨也是跟王大厨开起了玩笑。
凌朔见两位大厨已经把所需的食材都取了回来，便让林大厨帮忙和着面，自己则和邵大厨一起开始研究起了墨鱼汁。
“我说凌兄弟，这墨鱼汁怪腥气的，你要他干嘛？”虽然凌朔跟他们说过这墨鱼汁是完成这道菜的关键，但邵大厨依然不解。
“嘿嘿，这墨鱼汁就是我这第二第三道题的关键了！”凌朔嘿嘿一笑，自信地回答道。
突然，像想到了什么似的，凌朔扭回头对着开始和面的林大厨喊道：“林大厨，帮我和两份面啊，第二份把墨鱼汁揉进去，行吗？”
“行！那你们给我拿点墨鱼汁过来，我省点时间。”林大厨笑着答应道。
邵大厨拿了一小碗墨鱼汁放在林大厨的面前，嫌弃地说道：“我说老林，你也该多走走动动，你看你的肚子，比我们刚认识的时候可大多了！”
“就你话多，你看看老王，人说话了么？”一旁的王大厨也不知道这俩人聊天儿咋就捎带上了自己，在鸡汤前愣住了。
在林大厨揉面醒面的功夫，凌朔和邵大厨用水将浓稠的墨鱼汁澥开，在里面挤入了几点柠檬汁，放了几片姜之后又放在锅子里隔水进行加热。
等到这碗墨鱼汁开始微微泛小泡的时候，凌朔连忙将碗取下，整个浸润在冰水里给墨鱼汁降温，将碗里的姜片挑出来之后又往碗里加了香醋、咸盐、五香粉、还有三个苹果现压成的苹果汁，最后扔了几块冰进去。
等这一碗墨鱼汁彻底变凉，手摸上去都觉得有丝丝寒意的时候，林大厨的面和王大厨的乌鸡汤都已经完成了。
凌朔心说：“这大家都是心有灵犀？”
王大厨醒完了面就将两份面团都擀成薄片后用一把巨厚无比的切面刀将两份面片都切成了筷子粗细的面条。
而王大厨则是按照凌朔的要求，将鸡汤上面的油细细分离之后，盛出一碗滚烫的鸡汤放在面前。
说话间，这两份面条都已经切完了，林大厨分了两个锅将这一黑一白两份面条下锅，不一会儿就都煮得了，只是按照凌朔的要求，将那份掺糅了墨鱼汁的黑色面条投入了冰水中冷却。
“王大厨，麻烦把乌鸡汤端过来吧！”凌朔见两份面都已经处理完毕了，就对着王大厨喊道。
“好嘞！”一声答应后，王大厨就颤颤巍巍地端着一大碗乌鸡汤走了过来，这慢悠悠的步态就惹得邵大厨一阵嘲笑。
“我说老王，你这小步子，过年回家探亲一定是家里秧歌队的吧哈哈哈哈。”
王大厨放下一满碗乌鸡汤，笑着骂道：“你行你来试试，没个托盘，这汤打的还满，我要不走慢点，万一撒了怎么办？再说了，这烫呀！”
“两位大厨可以了，咱这才也差不多快好了，要不您二位等我做完了再闹呗？”凌朔现在算是看出来了，这邵大厨和王大厨啊，就是海兴居里的一对活宝，现在凌朔也是拿他俩没什么办法。
两人听了凌朔的话，当时就不再闹了，毕竟现在还在比赛，俩人这么闹腾其实也只是为了缓解一下自己和队友的紧张情绪。
凌朔拿出一个很深的汤碗，先是将冰水中的墨鱼汁面捞出，细细团好摆在碗里，再淋上调好味的墨鱼汁，直到这墨鱼汁没过面条，现在众人面前的只有碗里的一片漆黑，根本分不出哪里是面哪里是汁儿。
凌朔见到这样的效果也是微微一笑，放好墨鱼汁，就拿起滚烫的乌鸡汤用汤勺往碗里擓。由于底下的墨鱼汁和墨鱼汁面之前都是浸泡在冰水里的，而乌鸡汤则是刚出锅的滚烫汤水，在冷和热的作用下，乌鸡汤和墨鱼汁就各自占据一层，泾渭分明，互不干扰。
最后，凌朔将洁白的面条轻轻放在乌鸡汤里，压在墨鱼汁面的上方，这样两份面条都待在自己的区域，等着最后的评判。