“吴老大那里可查过？”夏青温道，“他作为赌坊打手，平日里得尽吴老大的信任，出了事情，吴老大应当不会不管他！”
王捕快：“吴老大近日不在县城，不过你说的对，我们应该从赌坊打手那群人查起。”
他转向白雨倩，“今日过来与白掌柜提起周大柱，最为主要的，就是希望白掌柜日后要小心一些形迹可疑的人。你也放心，我和大人说好了，在你周边，会有人保护你。”
夏青温闻言，眉头紧拧：“周大柱就算恼恨我们，依照衙门的能力，应该很快就会把他抓捕归案才对。为何王捕快今日还特意过来告诉我们这件事情。难不成这两天你们还查到了其他的事情？”
王捕快说道：“我们查到这个周大柱在赌房的时候，配合着赌房的东家，对一些欠下巨债的人，用武力威胁他们卖女为娼。”
“逼良为娼，本就是触犯大周律法的事情，可是在很多时候，只要民不报，官就不究。”夏青温蹙着眉头，“王捕快这个时候提起，难不成是有百姓报官了？”
“是东城的王麻子报官，这件事情，我们还没什么头绪，不过王麻子说他女儿的失踪跟周大柱有关，再加上他又绑架了白掌柜的爷爷，我们就很担心周大柱会对白掌柜不利。”王捕快道。
“多谢王捕快特意过来跑一趟，小小心意，不足挂齿。”白雨倩心头微惊，不过夏青温在身边，她倒是觉得事情没什么可大的，所以掏出半两银子，递给了王捕快，聊表心意。
王捕快收了银子，抱了下拳，离去。
“等一下去牙行吧！”夏青温见白雨倩面带疑惑，从容笑道，“不管周大柱是否会对你不利，只要我们身边有着身手不错的人，再加上暗中保护你的衙役，若这个周大柱出来的话，那他也只有被抓捕归案的份。”
白雨倩点头，两人很快就到了牙行。
因为以后生意发展起来，还需要签了卖身契的人去接掌生意，所以这一次白雨倩看得很仔细，接受牙行展示的建议，挑了口齿清晰，眉目清正的三男三女，然后又选了会拳脚功夫的两个中年男子。
等到东兴楼开业时，他们做主买下的人也逐渐的熟悉了他们两个主家。
而东兴楼开业五天后，白齐家就从混沌中醒了过来，不过他却是嘴歪眼斜，说不出完整的话。
白雨倩去看过一次，见他可怜模样，叹了口气，就问大夫，他以后是否都这样？
得到大夫肯定后，白景戈为了不在县城多费钱，就与白雨倩商议，直接带着白齐家去了山脉处，建造的房屋中。
白雨倩为了让白齐家在不长的日子里过得好一点，亲自带人去了一趟山脉，看着山脚下，建好的青砖大瓦房，她挑选冬暖夏凉的一间，重新布置过，就让白景戈把白齐家放置在通风最好的房间。
然后又回县城，买了一些柴米油盐棉被之类的东西，送了回来。
等到数日过去，白齐家虽然依旧起不来，但是精神头肉眼可见的好了几分后，白雨倩就去几座山脉中巡视，发现种植的蔬菜，到了收割的地步，立即组织人大力的收割着新鲜蔬菜，然后运往两家酒楼。
弄不完的，就直接聘请了几位做酸菜手艺特好的妇人，让她们把这些蔬菜全部制作成酸菜。
等到蔬菜收割完了，白雨倩也发现部分生长极快的药材也可以晒干炮制了。
她想着明年大爆发的瘟疫，思前想后，觉得既然已经种植了药材，那么还是自己开一个药堂为好。
她把开药堂的主意与夏青温一说，得到夏青温支持后，她就找上了经商也有天赋的安修哲，与他合作开了药堂。
各种生意有条不紊的进行着，白雨倩每天忙碌的同时，也在教导着买来的那几个人，如何管理生意。
等到他们半知半解时，白雨倩就提了隆福居的店小二，做副掌柜，然后让几人中最聪慧的玉兰做了掌柜。
等到他们两个配合的很有默契时，白雨倩就提了另一个店小二做东兴楼的副掌柜，然后由安修哲那边派来的人，做了掌柜。
等到两方磨合的差不多，白雨倩就把心思放在了钻研菜谱上。
“这段时间，其他的酒楼也出了我们的菜品，虽然味道没有我们的好，但是他们用料便宜，连带着价格也便宜，所以有部分食客还是去了其他的酒楼。”钻研几天菜谱，白雨倩觉得没什么创新，就有些烦躁，一看见夏青温回来了，她把自己的烦恼说出来。
“我前段时间也去问了邱老爷子，他年纪大了，虽然记得几个菜谱，但是我听他说，他那几个菜谱用料太贵，耗费的时间也爱上书屋了，反倒会让我们酒楼亏损。”
“这个县城现如今最出名的酒楼，就是我们名下的酒楼，但是时间一长，食客们嘴巴养刁之后，反倒会对我们的酒楼菜谱产生几分厌倦，所以研究新菜出来，是必不可少的。然而，县城就这么大，再怎么想些新菜出来，酒楼的利润也只有那么点在上下起伏着，你有没有想过，现在就开始在周边的县城也开酒楼，然后选一个比较繁华的大城，开一家两层高的酒楼，专门用邱老爷子的菜谱。”夏青温想了想，给出一个建议。
“可是我们才刚刚开了药堂，如果这么快就扩张酒楼生意，我担心我们的钱不够用。”白雨倩大喜，转瞬却想到了钱不足。
她叹气道：“总不能让安掌柜多出一些，若这样，等到酒楼生意越做越大，那我们两个得到的利润，就太少了。”
“先去大城开一家酒楼。”夏青温道，“繁华大城的百姓富裕多了，菜谱价格定高一些，他们也乐于接受，我们在大城开一家，等到生意步入正轨，那么手上的钱自然就有了周转余地，到那个时候，我们在和安掌柜商议着在周边县城开酒楼。”