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第六十二章 两种饼干

    厨房的炉灶上,还烧着热水,直接擀好面条下锅就行。

    沈羽烟很快就又做好几碗花生酱拌面,三人吃过之后,才放下碗筷。

    沈浩和沈莹去厨房洗碗,沈羽烟在院子里踱步消食,白瑾喻静静的看着她,只是院子比较小,沈羽烟来来去去,白瑾喻看着有些眼花。

    “沈姑娘要不要休息一下?”白瑾喻第无次数揉过眼睛之后说道。

    “我还要再走一炷香的时间才行,一碗面条差不多是三百大卡的热量,今天还加了花生酱,一勺花生酱的热量就超过六十大卡了,我必须要运动,不然我会胖的走不动的。”

    沈羽烟继续在院中踱步,说着还蹦跶了几下。

    “大卡?热量?这都是什么东西?”白瑾喻仿佛是个好奇宝宝一样。

    沈羽烟卡住了,愣住院中,尴尬的笑笑,“就是……就是会让人长胖的,只是我自己一个胡乱的说法,你不用在意。”

    白瑾喻点头,沈羽烟总是说一些奇奇怪怪的话,做一些奇奇怪怪的事,他已经习惯了。

    今天的这套说辞他也就不奇怪了。

    白瑾喻抬头看着星空,眼睛舒服很多,一炷香的时间,沈羽烟终于运动结束,面上都是汗珠。沈浩和沈莹也洗完了碗。

    今天一天大家也都疲惫,沈羽烟也没有熬夜继续做糕点,都洗漱后回房睡觉了。

    清晨的阳光唤醒了沈羽烟,白瑾喻买的早饭留在了厨房的灶台上,白瑾喻已经去衙门当差。

    三人吃过早饭之后,沈羽烟开始准备做花生酱饼干。

    先在碗中放好黄油,再慢慢放入白糖在里面。

    开始不断的搅拌打发,渐渐的变成白色就可以了。

    沈羽烟让沈莹和沈浩去准备碎花生。

    她打了一个鸡蛋,搅拌均匀之后,分次加进去,再不断的搅拌打发。

    搅拌完成之后,再把昨天的花生酱和沈家兄妹准备的碎花生加进去,再次进行搅拌。

    做完这些之后,放置好,再开始和面,在面里面放一点盐,再加入之前调好的那些材料,糅合成表面光滑的面团,之后盖上纱布,等醒发。

    在托盘上面刷上油,把院子里的土烤炉预热。

    沈羽烟把醒发好的面团,切成一小块一小块的,摊平放在托盘上,还在方面撒上芝麻做点缀。

    再放进土烤炉中进行烘烤。

    之后就是等待了。

    大概一炷香的时间,香味就已经飘了出来了,沈羽烟不放心,又多烤了半炷香的时间。

    小心翼翼的从土烤箱中把花生酱饼干拿出来,这次一次性就成功了,表面金黄,一口咬下去,花生的香,饼干的酥脆,结合的特别美味。

    沈羽烟给沈莹和沈浩一人递了一块,两人马上咬了下去,酥香的口感。

    “沈姐姐,你这个花生酱饼干比之前那个鸡蛋饼干还好吃。”沈莹说着又拿了一块放进嘴中。

    “你们喜欢吃就好。我再去做其他的,只是饼干都是有些干的,你们记得过会喝茶,别噎着。”沈羽烟说着就把这一托盘的花生酱饼干倒到了盆中,之后再去厨房继续做剩下的。

    一上午的时间,沈羽烟做了三四锅的花生酱饼干,她拿出瓷瓶装好。

    虽然这里没有防腐剂,也没有干燥剂,但是只要保存好,远离潮湿的地方,保存个十天半个月的也是可以吃的。

    三人又买了包子做午餐,吃完之后,沈羽烟还打算再做葱油饼干。

    沈羽烟自己其实不喜欢香葱,不过她做饼干也是为了卖,还是很多人喜欢的,而且做法是最简单的。

    先把准备好的糖用温水化开,然后再倒入面粉当中进行糅合,之后再加入油,糅合成光滑的面团,盖上湿纱布,等待醒发。

    等待的时间,沈羽烟也不浪费,在玉米淀粉中加入猪油,再把香葱切成碎末放进玉米淀粉中,最后再加入一点盐,进行糅合,糅合的过程中,再不断的放油,调整玉米淀粉团的软硬程度。

    再把两种面团进行糅合,糅合到完全没有气泡为止,之后再醒发等待,最后放进土烤炉就算完成了。

    葱油饼干所需烘烤的时间比花生酱饼干少一些,只需要一炷香的时间,香碰碰的葱油饼干就出锅了。

    沈莹和沈浩已经迫不及待的拿过葱油饼干吃起来,香葱的味道十分的浓郁,沈莹顺手递了一块到沈羽烟嘴边,沈羽烟马上后退不已。

    “我不爱吃香葱味的饼干,你们吃。”

    沈羽烟只做了两托盘葱油味的饼干就停下来了,这种味道她不喜欢还是少做一点。

    把这些都装了起来,一边装的时候,沈羽烟还一边叮嘱着沈莹和沈浩葱油饼干的要点。

    “葱油饼干你们以后做的时候记得一定要用猪油,猪油会让葱油饼干变的比黄油做的更加的酥松一些。”

    这个是做葱油饼干的关键,沈羽烟也毫不藏私的都教了出去。

    沈羽烟其实就开始有点发愁了,目前只有不到两天的时间了,而他们目前只有四种糕点,一般的点心铺子起码都是八种糕点起步。

    之前她和陈记酒楼合作的那些糕点都不能再推出,饼干上面已经有了花生酱味的和葱油的,也不好都做成饼干。

    这边沈羽烟在为点点甜心里的糕点发愁,另外一边白瑾喻的日子也不好过。

    上次他打发走了贤婶和李婶之后,两人还是几乎天天过来,衙门里都开始传出流言蜚语了。

    县太爷旁敲侧击的说过一次之后,白瑾喻就懂了。

    昨天他让李二牛带口信回去给李里正,让李里正今天抽空过来找他,他下差之后,在茶楼等。

    可是没想到李二牛跟他说,李里正这两天摔伤了腿,来不了城里了。

    白瑾喻于是请假提前下差,买了点干果准备去看望李里正。

    走到村中,一路上都有人跟他热情的打招呼,白瑾喻一一回应。

    来到里正家,他拍打了几下那扇木门。

    门后传来李里正那熟悉的声音,“谁?”

    “里正,是我,白瑾喻。”白瑾喻沉声回答道。

    “哟,是白捕头,快,快,进来,门没锁,直接推开就行。”

    白瑾喻推开门,又顺手关上,走到屋里,就看到李里正躺在床上,腿被固定着。

    白瑾喻把手中提着的干果放到床边。

    “怎么好意思让白捕头破费。一点小伤,已经劳白捕头跑这一趟了,还带着……”李里正带着愧意说道,但是眼睛却直愣愣的盯着那两包干果,心中计算着价钱。

    “里正别这样说,一个村里住着,应该的,里正是怎么摔到的,严重吗?要不要去城里找个大夫看看……”白瑾喻看着李里正腿上那绑的不太牢固的固定板关心的说道。

    李里正忙摆手说道:“不用,村里的古大夫就很好。就是之前看到树上有个鸟窝,我想着能摸几个蛋也不错,结果一时不注意就从树上摔下来了,哎,白捕头不知道,现在大家都日子都不好过,我也是想着要是有几个蛋能改善下生活……”

    李里正越说越可怜,面上戚戚焉的看着白瑾喻。

    前几天贤婶和李婶过来告诉他,白瑾喻还是答应给这个月的五两银子村里,但是下个月开始就只有二两银子了。

    这次遇到白瑾喻,他可不能白白浪费了机会,先把银子要到手中再说。

    白瑾喻心中明镜似的,他坐在李里正床边的凳子上,等李里正卖惨玩。

    才接过话题说道:“李里正,我这次来,其实就是想跟您谈那五两银子的事情的。”

    “啊,真的吗?”李里正马上激动起来,人仿佛要从床上蹦下来,只是他刚刚一动,腿上的伤痛就马上传来。

    “啊,好疼。”李里正痛苦的叫出声。

    白瑾喻马上扶住李里正,帮李里正把腿上的固定板绑好。

    “里正别再乱动了,小心伤上加伤。”白瑾喻关心的叮嘱道。

    “我知道,我会小心的,刚刚白捕头说那五两银子……”李里正现在心里满满的都是拿五两银子的事,腿上算什么,只要有钱就行。

    “是,我今天来就是想跟里正商量一下,这个月的五两银子能不能跟下个月的二两银子到时候一起给。”说着,白瑾喻的声音沉了几分,头也低了下来。

    “这个月在城里花费过大,目前手上已经没有银子了,等下个月俸禄一发,我就送过来。”

    其实不是在城里开支太大,而是之前买店铺,已经把他手上所有的银子都掏空了,还欠了别人十两银子。

    李里正眼眸中的亮光一下子暗了下去,原来今天来是拖债的。

    李里正眼神一下子咪了起来,犀利的看着白瑾喻,心中的不满就要脱口而出了。

    他眼睛突然一转,看到白瑾喻腰间的佩刀,到嘴边的话又咽了回去。

    一个在城里做捕头的,万一这次他得罪了,以后有事求过去……

    李里正面上马上换了,带上笑容说道:“好的,白捕头说什么时候就什么时候,看白捕头方便。”

    “只是……”白瑾喻面色变的更加为难,话也停顿了下来。