黄雷把打好的糍粑用纱布装了起来,准备待会晚饭的时候再处理。
接下来就要开始处理晚饭的事情了,第一期节目总不能做的太寒酸。
黄雷都准备好大露一手了。酱猪蹄的事情也都想好了。
“等一下!”
林风大喊一声,从地上站了起来。
“今天的晚饭我包了!”
林风可还记得系统给的任务,给客人做一顿满意的饭菜。虽然没有规定期限,但这种任务早做完早结束嘛。
“什么!”
黄雷被林风这一大喊吓了一跳,之前他还以为林风说的会做菜是逗人的呢。
结果刚在地上气喘吁吁的一个人要求承包下做完饭的重任。
“你可以吗?”
黄雷好气的问道,这要是做砸了,一群人可都得没饭吃哎。
同时黄雷也示意了一下成歌洲,成歌洲竟然在边上直接点点头,我的fcuk,咋回事啊。
“当然可以!包在我身上。”林风拍了拍胸脯道。
“那你来安排下任务吧。”黄雷说道。
“这样吧。鹏鹏和吴宣伊做饭。然后何囧和黄老师洗菜切菜,你们两就打扫一下屋子里外的卫生吧。”
林风直接把任务安排下去,切菜还是需要两个比较熟练的人,不然伤到手就不好了。
“那咱们开始吧。”
“保证完成任务!”鹏鹏说道。
于是四个人开始进屋就准备搞起晚饭,章紫枫和杨超月先在外面整理一下。
“咱先把腊肉切一下吧。”何囧说道。
“嗯嗯。”
黄雷取下了昨天没用完的腊肉,给到了何囧。
“你看,这腊肉粉嫩色的真的是好看,还好切。”何囧说道。
“除了好看,最重要的是还好吃。”黄雷说道。
另一边鹏鹏和吴宣伊已经开始在生火了,鹏鹏记住了昨天的教训,已经把林风所说的诀窍完美的运用起来了。
不一会就把火升起来来,引的吴宣伊连连称赞。
林风这时候也已经把猪蹄洗干净,然后在锅中倒入了开水。
林风招了招手示意摄影大哥靠近。
“观众朋友们,现在属于林风的酱猪蹄教学专场。想学的留在直播间别走,想吃的赶紧叫你爸爸妈妈男朋友过来好好听课。”林风对着镜头说道。
“林风真的会做菜啊?现在的男生会做菜的其实还是不多的。”
“这种还是挺难的,比起炒个土豆丝来说难多了。做的不好,猪肉还会有一股味道。”
“我以前就做过了,女朋友爱吃猪蹄,兴致勃勃的买了好几个猪蹄准备做个女朋友吃,做完之后女朋友吃哭了,坚决要和我分手,呜呜呜呜,一想到这就好难过。”
“这不赶紧学一波,下一个女朋友重新来过。”观众们都开始让这个小伙子学习林风的酱猪蹄。
“我要叫我妈妈来学。”
“我要叫我男朋友来学。”
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......
“成导我们直播间的人数又有了剧烈的涨幅。”管理直播间的节目组人员开始向成歌洲汇报道。
“哈哈哈可以的,林风,向往的生活现在这一刻就是美食教学节目。”
这时候大火煮开了,林风把猪蹄放入后焯烫五分钟,捞出后沥干备用。
“观众们,这步就是给猪蹄做一个简单处理,去除一下血水之类的。”林风边焯水边解释道。
“我也是这样做的啊,可是女朋友怎么就吃哭了呢。”
“说明关键不在这里。”
“你要继续往下看。”
“接下来,就是在锅中倒油。”林风在锅中倒入了几大勺油。
“土灶的火很旺,所以我们要知道油温,在五成熟的时候加入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,干辣椒,桂皮等香料。很多观众不知道什么时候油温才是五成熟,很简单,当油的气泡开始消失,开始少量的冒青烟,并且有响声的时候。就是五成熟了。”
“就是现在。”
林风把已经准备好的料一起倒了进去,开始翻炒。
“注意,一定要将料翻炒出香味。”
林风用铲子进行快速的翻炒同时不忘教学。
“现在已经有香味出来了,而且很浓郁,你们闻到没有?”林风接着就把猪蹄放了进去,再加了一些料酒。
摄影大哥嗅了嗅鼻子,真特么的香。
不知道什么时候黄雷也已经在林风边上了,手里还拿着一本小本本,似乎是准备把步骤记下来。
“在倒入生抽,老抽,老抽主要是调色,生抽呢提鲜,注意酱油一定要均匀的覆盖在猪蹄上。在加入白糖,倒入开水。”
接下来就是慢慢的等待了。
林风又继续说道:“小火炖一个小时,最后再加入冰糖和盐,勾芡后再大火煮十分钟,冰糖全部融化,然后就可以出锅了。”
“大家记住了关键没有?”
“记住了,记住了。我下次找女朋友要再煮一次酱猪蹄给她吃。”
“哥们你还是算了吧,可能有些东西学了你也不会,这是看天赋的,免得女朋友又跑了。”
观众们都开始调笑这个由于煮了猪蹄丢了女朋友的哥们。
“不,这次肯定行。”
看了林风的教学,他觉得已经掌握到了诀窍。
重要的是要放白糖,增香,最后加冰糖,使成品颜色更漂亮。
“此次的林风酱猪蹄教学暂时性告一段落。至于成果如何敬请期待。”林风示意摄影大哥可以不用开专场直播了。
“我已经把视频录下来了,让男朋友学去。”
“哈哈哈,你够可以的,我也要。”
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可怜呐,他们的男朋友不知道女朋友已经把他们的活给安排上了,要是知道林风就要被骂了。
人在家中坐,活从天上来。
“林风,没想到你还真会啊,有模有样的。”黄雷这时候说道,他的小本本里已经记下了关键步骤,准备下次抽空试一试。
“那当然。”毕竟是满级厨艺,一个小小猪蹄还不是手到擒来。
“对了对了,有空可以教你们八十八种猪蹄的做法。”林风忙跑到镜头面前补充了一句。
“噗,林风开始飘了~”
“哈哈哈,真的逗,八十八种。总共都没这么多吧。”
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