醉霄楼成为立夏国第一酒楼，是因为拴住了一些达官显贵的胃，在有钱人的圈子里封的地位。
实际生意的好坏，要从客人多少和账本流水里看到的。
五年盈余都不足四万两银子，这还算上了白莲花从虚报的食材和酒水的成本价里扣出去的三万两银子。
醉霄楼明明赚不了多少钱。
眼下，李星巧就要把这潭高高在上的死水盘活。
可是白莲花、厨子和伙计们不懂。
觉得李星巧这么做事，就是在撒钱，跟在李星巧身后议论纷纷。
“这么做不就是赔本的买卖嘛！”
“是呀！免费送菜给那些百姓吃，他们吃了也是白吃，吃过之后拍屁股走人，下次也不一定会来。”
“李星巧就是拿酒楼送人情，想收买百姓说她好。”
“李星巧这哪里是做买卖，就是在收买人心嘛！”
“白老板，你倒是说句话呀！就眼看着李星巧把咱们酒楼赔光吗？”
白莲花轻“哼”一声，“我说什么话呀？我已经从老板变成了主厨，人家王爷只信李星巧，才不信我白莲花呢！安排个不会做买卖的小姑娘管醉霄楼，就是把好生意往坑里砸，完蛋！”
李星巧白润的耳朵动了动，听闻这些非议之因，只冷笑了一下。
她带领这些不服气的厨子、伙计们来到酒楼后院。
她挑高了嗓门说道：“不是老老实实本本分分做买卖，就能把生意做好的，尤其有些人做生意压根就不本分。”看向白莲花。
白莲花低头耸肩，把脸低得很低。
李星巧接着说道：“本本分分做生意是基础，我们产出好的菜品，按照规矩做事，这样做很好。可是，如何把菜品卖出去就要用销售手段了。”
销售手段？众人大眼瞪小眼面面相觑。
李星巧接着说道：“所谓销售，就是卖出去，所谓手段，就是卖出去的方法。”
听过解释之后，众人恍然明白。
白莲花的头低得更低了，刚才她非议李星巧时，可没有想到李星巧这么有本事。
李星巧说道：“醉霄楼的买卖一直不温不火，就是菜价定得太好，只去讨好富人，忽略了众多的百姓。”
“什么是好的酒楼？不是讨好富人，让富人对菜品竖起大拇指就够了，而是要让全城百姓叫绝，甚至让外州的百姓慕名前来的酒楼，才称得上好酒楼。”
一个厨子不服气地问道：“你怎么让全城的百姓叫绝？他们吃得起醉霄楼吗？你又怎么让外州的百姓慕名而来？他们根本都不知道！”
众人点头，以为李星巧一定会被问倒。
只见李星巧一脸淡定，不疾不徐地说道：“问得好！”拍两下手，“所谓百姓叫绝，先要让他们吃到醉霄楼的菜品，就比如免费大煮干丝、每日的特价菜，就是为了让百姓吃得起，拴住老百姓的胃。”
“再就是借用百姓们的口，把这些好吃的菜品传出去，达到一传十，十传百的效果，自然就会传到外州去，让那些喜欢扬州菜的人们慕名而来。”