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第747章 生辰宴

    闻言,牛婶子就一脸的惊讶了:怎么突然想请吃饭了?

    其实今天是我奶奶的生辰日,就想着请你们来跟她一起庆祝下。顾小六笑着解释道。

    闻言,牛婶子顿时就释然了:原来是如此,那成,我回头跟我家的说一下,稍晚我就去帮忙。

    牛婶子说完,顾小六就忙说道:甚至不用带食材来,我都已经买好了。

    买?

    一听,牛婶子打起精神来了:你们买了肉?

    顾小六点点头,顿时就看到牛婶子担忧的眼神,她随后才说了她们赚钱的法门 。

    哎呀,这是好事情啊,不过你们也得悠着点,这钱还是得存起来,以备不时之需啊!

    可见,牛婶子还是很关系顾小六他们,怕他们不懂的存钱。

    我知道的,只是趁着奶奶生辰,才如此做的。

    知道顾小六是个有分寸的人,牛婶子这才安心了:成,那我就摘点菜果吧。

    那就太谢谢牛婶子了。顾小六并没有拒绝牛婶子的好意,聊了一会儿之后就离开了。

    接着就去了族长的家里,并邀请他和族长夫人一起。

    这是因为上次族长帮助了他们,所以顾小六觉得应该要邀请的。

    而且因为是族长的关系,村里谁家摆酒席,都会邀请到他,所以也不会太突兀。

    陈族长听了之后,就笑着点点头:这是好事,我明白了。

    搞定了之后,顾小六和蔡小妹就结伴回去了。

    接着就是准备今晚的生辰宴席,而蔡奶奶则是完全不知道在,这次邀请人吃饭的真正原因,居然是因为自己的生辰。

    这么多年来,因为拮据的原因,她们已经很久没有庆祝生辰了。

    她都快忘了,今天就是自己的生辰日了。

    顾小六和蔡小妹回来之后,就开始准备宴会的事情,而蔡奶奶则是去挖酒了。

    你去帮你奶奶,记住小心点。

    说完,蔡小妹就很肯定的点点头:我知道了!

    顾小六开始处理买回来的猪肉和鱼肉了,其实顾小六并不喜欢五花肉,因为她觉得这太肥腻了。

    但是对于这里的人来说,却是很难得的美食。

    为了迎合别人的口味,她还是买了回来。

    她发现蔡奶奶有晒梅菜,所以她就打算做一道梅菜扣肉。

    这梅菜扣肉,是客家菜,口味是咸鲜味。

    吃起来肉质软烂,肥而不腻,梅菜的浓郁芳香,吃起来也是一种很棒的体验。

    咀嚼起来,满嘴漏油的感觉,但是却不觉得它肥腻。

    这梅菜不仅香气扑鼻,清甜克扣,不寒不燥不湿不热,被传为‘正气’菜,久负盛名。

    最重要的是,和五花肉搭配可以吸油,让五花肉变得不这么的肥腻。

    而五花肉也会吸取梅菜的清香,再加上松仁的醇香,三者的搭配,简直就是恰到好处,天衣无缝。

    想到这里,顾小六就已经开始流口水了,手上的动作就更快了。

    就在这时,牛婶子也来帮忙了。

    她是帮顾小六打下手的,顾小六也就不客气了,毕竟她是想要和牛家亲近的,所以有意拉拢两家的关系。

    顾小六让牛婶子吧梅菜切成若干段备用,她自己则是把五花肉的皮上刮一下,然后上汤锅里煮透捞出,趁热在皮上上一层老抽。

    皮朝下,放入烧热的油锅里炸,炸到上色之后就捞出来,随后房东净水盆里泡软。

    然后就切到三到四毫米厚的大肉片,洗干净锅子之后,昂如油、葱姜蒜、八角末,超出香味之后,在放入五花肉翻炒片刻,在下入汤、摆酒、盐、酱油、白糖。

    等汤烧开之后,再减少柴火,小火一直焖烂位置。

    之后再把烧好的五花肉拿出来,逐渐将五花肉放入碗里,皮朝下,然后撒花姑娘卖弄铺上一层的梅花段,在导入原汤,上笼蒸偷。

    走菜时滗出原汤,把肉反过来扣在盘中,原汤尝过味道后烧开,然后用水淀粉勾芡,浇在肉山即可。

    这道菜的特点就是肉烂味香,吃起来咸中带一点甜味,肥而不腻。

    而这期间,顾小六也没有落下其他几道菜,手脚极快而且纯熟的准备着。

    这一段晚饭,几乎都是她自己准备的,牛婶子只是帮忙洗和切罢了。

    看到顾小六这么熟练,做出来的食物也是色香味俱全,她就忍不住感叹了一声:谁娶了你,真的是三生有幸啊!

    顾小六只是淡淡一笑,曾经杨景和就说过,他这辈子最幸福的事情,就是娶了她。

    真是羡慕你,希望你能早日找到你的相公。牛婶子是听说过顾小六的经历的,所以真诚的说着。

    谢谢你,牛婶子。

    两人相视一笑,一切都尽在不言中。

    接着,顾小六就用两条鱼清蒸了,这样比较原汁原味。

    另外两条鱼,在顾小六看到牛婶子送来的番茄之后,她就想着做糖醋鱼,

    这糖醋鱼,有很多不同的做法,今天顾小六就做其中的一种,这味道是真的好。

    就是真的废油,若是让这里的人看到,一定会心疼。

    不过顾小六却是觉得,民以食为天,她也会尽力让她们不再为这些东西烦恼。

    而首先,顾小六就要先准备一样最重要的材料:番茄酱。

    趁着时间还早,她的手脚也是开始越发的麻利起来。

    首先在西红柿底部划了个十字,然后把蒂用刀抠出来。

    然后等锅里的水烧开之后,放入番茄烫一分钟,捞出来去皮。

    接着就将西红柿给挤碎,然后放入锅中,加入冰糖,柠檬汁小火煮半个小时以上。

    而蔡小妹在看到这里的时候,就忍不住跑过来了:姐姐,你真的要用这个酸酸的香香的锅子煮菜啊?

    这叫柠檬,虽然吃着酸,但是用来做菜做小吃,可是很棒哦!

    顾小六笑着说道。

    蔡小妹不明所以的点点头,只要顾小六说好吃,俺就要一定好吃。

    我明白了!

    若是可以的话,她是想要做各种各样的食物给他们尝尝,只要有机会的话。

    顾小六不断的搅拌西红柿,免得糊了。

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