选址的问题解决了，接下来就是装修搬迁之类的事情，相对好办一些。</p>
对于李员外，钟粟之前只是隐隐感觉表面上豪爽，内心绝对不简单，但经过了这次的选址，他算是真正见识到了李员外的手段。</p>
这家沽衣铺究竟是个什么表现，钟粟本来想去看看，至少表达一些遗憾之类的，但李员外丝毫没有这个意思。</p>
李员外究竟用了什么办法，钟粟不清楚，李员外显然也不想说，但钟粟推断肯定不够光明正大。</p>
商场如战场，弱肉强食是基本铁律，没有人能逃得过，钟粟不是不择手段的人，但这次他总觉得做了不择手段的事情。</p>
在回去的路上，他一言不发。</p>
“小子，是不是觉得狠了点儿，你放心，这家人在老家地亩漫山遍野，回去后就算什么都不做，也能平平顺顺地过上几百年，不要有什么惭愧的想法，钱是大家赚的。”</p>
李员外终于开口说话了。</p>
钟粟不敢肯定他说的是真是假，但“钱是大家赚的”这话不假，事已至此还能怎么样。</p>
“地方给你找好了，接下来就看你小子的了，不过老夫相信绝对没看错人，好好干吧。”</p>
“还有就是，西市这边你尽管折腾，当东市那边，你可不要随便招惹，如果闹出什么，后果自负。”</p>
李员外的意思非常明确，他的手掌，最多盖住西市。</p>
李员外大概知道钟粟有点过不去，也不等钟粟搭话，接下来又对钟粟说了很多，都是他多年商场打拼的经验，充满了大宋特色。</p>
钟粟虽然心里有点阴影，但也知道，他说的这些自然有道理，与其说是发财致富之道，还不如说是生存之道。</p>
回到王庙村的时候，已经是傍晚了，钟粟觉得又困又累，也不吃饭，倒头便睡，这是他来大宋的第一次真切的郁闷。</p>
小芳子和小雷子一直在等他，但看钟粟神色不对，也没有多问，还以为登封城之行不理想。</p>
这种事情上，小芳子没有什么办法，她只想等第二天再问问是什么情况。</p>
钟粟睡到半夜醒来，没有了一丝睡意，便走出门去，月亮正圆，他不知不觉就走到了挖出的泉水旁边。</p>
按照节气，北方的冬天已经结束了，但天气依然很冷，泉水的表层还有很多没有融化的冰块，泉水就在这些冰块之间哗哗流动。</p>
李员外的话又浮现在了耳边，钟粟突然觉得，自己就像这泉水中的冰块，随着泉水的流动，自己终归会埋进大地，只是有些冰块融化的早一些，有些融化的会晚一些。</p>
自己当初到大宋的时候，没有人会在意他的死活，如果不是老丐几个人照料，早就埋进大地了，说不定连埋进大地都是一种奢望。</p>
后来自己又晕倒在破庙中，如果不是小雷子给了他一点吃的，给了他水喝，同样难以预料。</p>
自己又没有杀人越货，何必这么放不下，说不定以后也会有人找他的麻烦，这些都是预料之中的。</p>
李员外早就看透了这一切，他的生存之道没有任何新意，但确实非常实用。</p>
想到这些，钟粟突然觉得浑身发冷，才发现自己已经冻透了，赶紧回到蒙馆，钻进了温暖的被窝。</p>
第二天，钟粟起了个大早，既然原来的沽衣铺今天就要搬迁，眼前的一切需要捋一捋。</p>
首先是人员的问题，钟粟已经盘算好了，顺子、张愣子、小芳子、小雷子、春娘、荷姑都要跟他去登封。</p>
看这个人员结构，唯独缺少一个盘账的，一时之间又找不到，只能自己先顶上了。</p>
不过，他也不准备找，小芳子虽然不懂这些，但简单的收支问题不难学，他准备开店后好好带一带，反正自己一般都在，有什么大问题随时可以找他。</p>
顺子和张愣子目前就是最好的跑堂活计，这两个人虽然性格不一样，但都很机灵。</p>
春娘和荷姑将是后堂的主力，开店不同于美食车，很多时候不能随便抓壮丁，大体的分工必须有。</p>
其次就是食材的供应，已经开垦出了一大片地，地里的产出他当然不会全部盘剥，给老丐他们不但要留够，还要有剩余，毕竟人会越来越多，一起的村民还要发展自己。</p>
当然，看目前的情况，附近还有不少地方还能继续开荒，他们以后的日子只会越过越好，根本不用担心。</p>
以后如果自己菜地的供应赶不上店里的需求，那就直接从登封城的菜市批发。</p>
最后就是店里的经营，开了店后，菜品也不能再像原来那样单一。</p>
“美滋滋”系列美食自然是要全面推开，并且成为店里的主打特色美食。</p>
但除此之外，还要结合登封城人们的饮食习性，增加一些菜系，丰富菜品。</p>
钟粟想了想，其实也没有什么可准备的，毕竟店铺还要进行装修，购置不少必需品，不可能马上开业。</p>
事不宜迟，钟粟大概想了想后就带上了顺子和张愣子两个人就去了登封城，之前选地方的时候只是在外面看了一眼，里面的情况并不了解。</p>
当他们三个人来到店里的时候，所有的东西都已经搬走，一个年过六旬的老头等在那里，他先把一串钥匙交给钟粟，然后又带着他们几个在这栋小楼四处看了看。</p>
小楼分为上下两层，一楼本来就是原来沽衣铺的店面，西头有两间独立的房间，东头是一个小厨房。</p>
从木质的楼梯来到二楼，这里基本上都是一间一间的房子，看里面的样子，应该是店老板和伙计住宿的地方。</p>
让钟粟意外的是，小楼的后面还带着一个小院子，从一楼东面厨房的后门就能到达。</p>
这个位置恰好也有一眼水窖，厨房取水倒是非常方便。</p>
小院子中还有三间简易的房子，平时用于堆放一些杂物倒也很方便。</p>
看完这些，钟粟心里已经有了初步打算。</p>
一楼的厨房面积稍微小一些，必须略微扩展一点，还得再增加一个灶台，这样一个灶台主要用来熬制高汤，另一个可以烧菜，效率会高很多。</p>
另外西面的两个独立房间可以设计成包厢，方便一些有私密要求的客人用餐。</p>
二楼的地方也比较宽敞，钟粟觉得先留出四个房间用来住宿，他自己一间，小芳子和小雷子一间，春娘和荷姑一间，顺子和张愣子一间。</p>
还剩余两个房间，似乎可以作为书房棋牌室之类的，这个也不着急，以后慢慢再规划。</p>
其实就目前的情况看，就算以后再增加几个伙计也不是问题，后院的地方还不少，原有的三间房子是破旧一些，但稍微收拾一下住人也完全可以。</p>
总体来看，沽衣铺原来的布局没有什么大问题，不需要推倒重来，只需要做一些改动调整就能投入使用，这样也能节约不少钱。</p>
完成了装修改造，剩下的就是购置桌椅板凳之类的家具，不过不必着急，具体买多少，买怎么样的，还要根据装修后的情况决定。</p>
钟粟也把自己的设想和顺子、张愣子说了，两人听完都很激动，就急着要开始装修。</p>
西市有不少装修的工匠，也有卖木材的，买油漆的。</p>
在这方面，顺子是行家，工匠就由他来负责，至于购置装修材料这些，张愣子善于讨价还价，承担这份工作最为合适不过。</p>
确定下来后，随着一批一批的材料运到，小楼里马上响起了各种各样的声音。</p>
钟粟反而突然没事干了，用的人都值得相信，现在要做的只能是等待。</p>
钟粟灵机一动，想到了一件事情，李员外答应帮他摆平商界各路人物，但官场这些人他不管。</p>
如果不打点好，今天来一个部门，说自己食品卫生存在问题，明天来一个部门，说自己消防设施不齐全，后天来一个部门，说自己开美食店不符合城市规划，天天狂轰滥炸，这店就别想好好开下去。</p>
如果想不到解决的办法，就算生意好又能怎么样，最后也只能歇业了事，钟粟可不想在关键时刻翻船，美食店开业之前，他必须想到办法。</p>
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